Der Weg zur Traube beinhaltet bekanntlich nicht nur viel Arbeit, sondern auch die richtige Umsetzung des Wissens. Die Lage der Rieden und das Spiel der Natur sind die Basis. Doch nur, wenn die Harmonie zwischen Boden und Sorte in Einklang gebracht werden kann, entwickelt sich die Handschrift des Winzers und wird zum Spiegelbild des Erfolges.

„Jeder Stock sollte nur so viele Trauben tragen, wie er auch verträgt, denn bereits im Weingarten entscheidet sich schon zu einem guten Teil, wie der Wein einmal wird."

Die Qualität sollte also nie zu kurz kommen.